Queso tipo Crottin (pza)

Queso de pasta láctica. Hecho de leche entera, pasteurizado.

Duración: Hasta maduración deseada.

Queso de consistencia suave, yesosa, untable y ligeramente ácido cuando es jóven. Conforme madura se va secando al punto se hacerse duro, se puede usar para rallar. Se empieza a vender a partir de los 15-20 días de elaborado.

Sabor: Muy Suave-Fuerte

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