Regresamos con las deliciosas recetas de nuestros amigos de @chocolateacademymx y esta vez prepararemos un delicioso panqué de calabaza.
INGREDIENTES PANQUÉ_
· 75gr azúcar refinada
· 75gr azúcar mascabado
· 90gr aceite
· 75gr huevo
· 5gr esencia de vainilla
· 120gr harina
· 2 gr polvo para hornear
· 1 gr de bicarbonato
· 150 gr calabaza rallada
· 40 gr nuez picada y tostada
· 40 gr pasa guera
· 30 gr amaranto
INSTRUCCIONES PANQUÉ_
1. Mezclar los azúcares, aceite, huevo y vainilla.
2. Agregar harina, bicarbonato y polvo para hornear cernidos.
3. Agregar la calabaza, nueces, pasas y amaranto. Mezclar con una miserable.
4. Colocar la mezcla en un molde para panqué, engrasado y con papel encerado en la base.
5. Hornear a 180ºC durante 35 min. Desmoldar y congelar.
INGREDIENTES GLASEADO DE CHOCOLATE DE LECHE_
· 300 gr de chocolate de leche callebaut 823 [@callebautchocolate]
· 60 gr aceite
INSTRUCCIONES GLASEADO DE CHOCOLATE DE LECHE_
1. Fundir el chocolate y mezclar con el aceite. Utilizarlo a 28º
Cubrir el panqué con el glaseado y decorar con amaranto.
Y a disfrutar.
¡Recuerden seguir a @chocolateacademymx para más recetas!
