Esta semana, les dejamos una receta más de nuestra amiga Yolcanista Paty ---> @marthaenelcampo, nos encantan sus recetas porque son sencillas y deliciosas.
INGREDIENTES_
· Berenjenas
· Jitomates
· Aceite de olivo
· Sal
· Pimienta
· Tomillo
INSTRUCCIONES_
Sacar la pulpa de las berenjenas y cortarla en cubos, mezclar con jitomate en cubos, queso parmesano rallado, sal, pimienta, aceite de olivo y tomillo.
Rellenar las berenjenas con esta mezcla, y cocinar en un sartén con aceite de olivo a fuego medio con tapa durante 25 min o hasta que esté tierno el relleno.
¡Y listo!
¡Sigan a @marthaenelcampo para más recetas!
